Ontdek de specialiteiten van de Drôme

De Drôme is om meerdere redenen een waar paradijs: is het niet om de rijke historische geschiedenis of de prachtige natuur, dan is het wel om de vele geuren en smaken die typerend zijn voor dit gebied. Van smaakvolle internationaal bekende wijnen tot aan sterrenchefs uit deze regio die je smaakpapillen zullen verrassen. De Drôme is absoluut dé bestemming voor jou wanneer je dol bent op het ontdekken van heerlijk eten, fraaie kruiden en diverse dranken. Laat dus zeker wat ruimte vrij in I bagage wanneer ik naar onze camping in de Drome vertrekt. Zo kun je thuis nog volop genieten van de keuken uit de Drôme.

Het gastronomische trio van de Drôme

De echte ambassadeurs van de Drôme zijn drie bijzondere producten: de zwarte truffel, de Nyons olijf en Montélimar nougat. De zwarte truffel uit dit gebied wordt geoogst in de Tricastin, de Coteaux de Romans en de Val de Drôme. Deze truffel wordt de zwarte diamant genoemd en dat is niet voor niets: de zwarte truffel van de Drôme is krachtig, wild en ontzettend smaakvol. Wist je dat maar liefst 60% van de totale lokale productie van dit prodcuct uit de Tricastin komt? De oogst wordt iedere winter gedaan door een speciaal opgeleide hond. De hond krabt op de plek waar hij truffels ruikt, waarna de kweker aan de slag gaat met een fouji (haakvormig hulpmiddel).

Een ander onmisbaar sterproduct uit de Drôme is de Nyons olijf (AOP-AOC). Deze olijf is de eerste die een AOC kreeg, wat je ook vaak op de etiketten van een fles wijn ziet staan. De tapenade die van de Nyons olijf wordt gemaakt, noemt men ook wel Provencaalse kaviaar; een combinatie van olijven, kruiden en kappertjes. Ontdek de drie valleien van Eygues, Ouvèze en Ennuyé waar je volop olijventeelt vindt. Zoetekauwen zullen absoluut blij worden van de Montélimar nougat. Deze inmiddels wereldbekende nougat wordt al tientallen jaren gemaakt met 28% amandelen, 2% pistache en 25% lavendelhoning. Ooit werd de nougat verkocht op veilingen langs de N7; tegenwoordig kun je de nougat op meerdere plekken zoals toeristische shops scoren. Heerlijk!

Lavendel uit de Drôme

Wat uiteraard ook niet mag ontbreken als souvenir is een product gemaakt van de lokale lavendel uit de Drôme. Het milde klimaat van dit gebied heeft ervoor gezorgd dat de Drôme de wereldleider is in de productie en verwerking van deze medicinale en aromatische plant. Maak je een fietstocht of roadtrip door de Drôme dan zul je versteld staan van de vele velden vol geurige lavendel. Door de lavendeltraditie zijn er bijzondere landschappen gecreëerd die samenhangen met andere gewassen, zoals granen, wijnbouw, olijventeelt en fruitteelt.

Een absolute aanrader is om een van de lavendelroutes in de Drôme te volgen om zo optimaal te kunnen genieten van deze unieke plant. De bloeiperiode begint half juni rond Crest en duurt tot begin augustus voor de gebieden die wat hoger liggen. Ontdek de vele velden langs de rivier de Drôme of aan de poorten van het natuurpark Vercors. Ook het gebied rondom de Baronnies tot Buech zijn het bezoeken waard voor het ontdekken van de vele lavendel. Ruik, proef en ervaar deze kleurrijke plant en vergeet vooral niet om een lekker product mee naar huis te nemen.

Geniet ook van de vele wijnen uit de Drôme

Uiteraard mag een bezoek aan een wijnhuis of een wijnkelder niet ontbreken wanneer je in de Drôme bent. Dit gebied presenteert namelijk een rijk palet aan wijnen: van mousserende wijnen tot aan lokale, stille wijnen. Wat dacht je van smaakvolle wijnen uit het noordelijke Côtes du Rhône? Heerlijke rode wijnen die passen bij gerechten met rood vlees of wild. Uit dit gebied zijn de lekkerste rode wijnen gemaakt van Syrah-druiven en de witte wijnen van Marsanne en Rousanne.

De wijnen uit de Brézème zijn ook een lust voor het oog en je smaakpapillen. De druiven van deze wijnen worden geteeld op de hellingen van Livron-sur-Drôme. Hoewel het de kleinste wijngaard op de linkeroever van de Rhône is, is het zeker aan te raden om deze wijnen te proberen. Dat komt omdat het redelijk koude klimaat hier een hele frisse en ietwat wilde smaak geeft aan deze wijnen. Ontdek tot slot de Grignan-les-Adhémar, wijnen met een AOC-AOP kenmerk. Smaakvolle en verfrissende doch droge witte wijnen en diverse rode wijnen die je meteen kunt drinken of beter nog even kunt bewaren.

Stuur een bericht
Aquapark